Program Studi Teknologi Industri Pertanian (PSTIP) awalnya adalah sebuah program diploma (D3) Teknologi Hasil Pertanian yang berada dibawah pengelolaan Fakultas Pertanian Universitas Lambung Mangkurat. Seiring dengan perkembangan kebutuhan masyarakat, program diploma tersebut kemudian bertransformasi menjadi Program Studi Teknologi Industri Pertanian (TIP) yang merupakan Program Sarjana. Program Studi Teknologi Industri Pertanian secara resmi didirikan pada tanggal 29 Januari 2007, sesuai dengan Surat Keputusan Direktur Jenderal Pendidikan Tinggi Departemen Pendidikan Nasional Nomor 162/D/T/2007. Kemudian pada tahun 2015 Program Studi Teknologi Industri Pertanian (Program Sarjana) secara hierarki berada dibawah koordinasi Jurusan Teknologi Industri Pertanian yang disahkan melalui surat keputusan Rektor Universitas Lambung Mangkurat dengan Nomor 102/UN8/SP/2015 yang ditetapkan pada tanggal 5 November 2015.
Saat ini Program Studi Teknologi Industri Pertanian mendapatkan predikat Akreditasi B dari Badan Akreditasi Nasional Pendidikan Tinggi (BAN PT). Program Studi Teknologi Industri Pertanian dalam penyelenggaraan akademik menawarkan tiga konsentrasi peminatan yaitu Teknologi Proses, Teknologi Pengelolaan Limbah Industri dan Manajemen Industri.